CASTELVETRANO - FAUNA ITTICA
L'Ombrina: (Umbrina cirrosa) Si fa riconoscere da un bardiglio corto e ottuso alla mascella, il muso corto ottusissimo, rigonfio, tutto ricoperto di squame. La pinna caudale ha il margine posteriore leggermente incavato. Ha sui fianchi, sopra un fondo argentino, numerose strisce flessuose dorate. Ordinariamente è lungo 30-40 cm.
E' frequente nei nostri mari. La sua carne è squisita. Il suo nome dialettale è "Aiola".
