Il Gambero Rosso: (Homarus
vulgaris) Di colore rosato, munito di quattro paia di arti
inferiori e di due chele. Dalla testa fuoriescono due lunghe
antenne. E' commestibile.CASTELVETRANO - FAUNA ITTICA
Il Gambero Rosso: (Homarus
vulgaris) Di colore rosato, munito di quattro paia di arti
inferiori e di due chele. Dalla testa fuoriescono due lunghe
antenne. E' commestibile.
Il Ganbretto comune: (Cagron
vulgaris) Di dimensioni più piccole, è l'unico che, con la
cottura, non diventa di colore rosso.Il suo nome dialettale è
"Ammaru".
Della
stessa famiglia fa parte la Mazzacolla, di
dimensioni che può raggiungere i 30 cm, il colore è bruno con
striature bianche.
Lo Scampo:
(Nephrops Norvegicus) Misura fino a 20 cm, il corpo, in anelli
cartilaginei di colore rosso vivo è sottile, le chele sono forti
ma eleganti, di colore rosso che, sulla punta, è bianco.
