CASTELVETRANO - FAUNA ITTICA
Il Dentice: (Dentex dentex) Della famiglia dei pesciformi, ha il corpo oblungo (puņ raggiungere la lunghezza di 1 m), un po' appiattito e di colore grigio-azzurro brillante con riflessi roseo-dorati sul dorso e argentini sul ventre.
Il capo č molto sviluppato con bocca ampia fornita di denti anteriori molto robusti e sporgenti.
Le sue carni sono assai pregiate.
