CASTELVETRANO - FLORA
Il
Carciofo ( Cycara scolymus): Pianta erbacea dotata di
consistente rizoma cilindrico dal quale si diparte un fusto
eretto di 1,5 m, scanalato, ramificato e con polloni che si
rinnovano ogni anno. Le foglie basali sono semplici o pennate,
verdi nella parte superiore e argentee in quella inferiore. I
fiori sono di colore azzurro, raccolti in capolini.
Nella zona di
Castelvetrano-Selinunte le qualità più diffuse sono la
"Domestica" e la "Spinella". Il suo nome in
dialetto è: "carcocciola".
Flora
