Il Cappero
CASTELVETRANO - FLORA
Il Cappero
(Capparis spinosa):
suffrutice a portamento cespuglioso, frequente lungo le scogliere mediterranee. Ha i rami esili e penduli, con foglie spesse e tondeggianti, accompagnate da due stipole spinose; i fiori ampi e odorosi, a 4 petali bianchi e numerosi stami rosei. I frutti (bacche) in forma di piselli piuttosto grandi. I suoi boccioli floreali sono raccolti per prepararli come sottaceti, usati per le salse. Dalle nostre parti è conosciuto col nome di "Chiappara".
