La lavanda è una pianta bisognosa di sole e di un suolo asciutto e ben drenato per fiorire.

Va piantata a maggio e le piante vanno sfoltite fino a 60 cm., 30- 45 cm se si vuole ottenere una siepe.

RACCOLTA

Le sommità fiorite vanno raccolte prima della completa apertura dei fiori. Raccogliere i gambi appena fioriti e le foglie in ogni periodo. Le spighe fiorali destinate all'essicazione vanno raccolte appena i fiori cominciano a sbocciare; se si vuole una pianta più resistente e frondosa meglio eliminare gli assi fioreali.         

CONSERVAZIONE

Si riunisce il prodotto in fascetti da far poi essicare appesi in un luogo asciutto e riparato dal sole.   Successivamente si effettuerà una granatura, operazione che porta a separare i fiori dal resto.

Il prodotto può essere conservato in sacchetti di tela.